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          微波炉可以做煎蛋吗
          2019-04-30 10:38 大众养生网   

          文章导读

          煎蛋是很多家庭早餐餐桌上的???,搭配一点牛奶或果汁,不仅美味,而且营养也很丰富。但是,在煎蛋的时候,我们一般都会采用平底锅和不粘锅来煎,这样的操作方法往往比较耗时,而且煎蛋后还需要清洗锅具。那么,如果家中有微波炉,可以用来煎蛋吗?微波炉做煎蛋的方法是什么?

          做法

          准备一个干净无水的空盘,在盘底刷一层食用油

          鸡蛋1个用清水冲洗一下,磕入盘子中

          用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下

          盘子上覆盖一层保鲜膜

          放入微波炉中,高火加热45秒钟

          取出盘子,撕掉保鲜膜,用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈,使鸡蛋与盘子底部分离

          小技巧

          1、盘子底部刷一层食用油,可以防止鸡蛋与盘子粘连。

          2、鸡蛋先用清水洗一下再磕入盘中,以防止鸡蛋皮含有的浮尘与细菌在磕的过程中,一起融入蛋液中。

          3、磕入盘中的鸡蛋用牙签扎几下,以防止微波煎制的过程蛋黄爆炸。

          4、盘子放入微波炉前要盖上一层保鲜膜,虽然在蛋液上扎了几下,但鸡蛋液在微波加热的过程中还是会发出“爆、爆”的响声,加盖保鲜膜可以防止蛋液飞溅;另外,如果是镶有金边的盘子,加盖保鲜膜也可以防止金边遇热产生微波反射,产生火花。

          5、煎制时根据自己喜欢鸡蛋的软嫩程度,调节微波加热的时间,时间最长不要超过1分钟,否则鸡蛋的口感就“老”了。

          6、煎好的鸡蛋可以根据自己的口味加入调味料。

          作者:taotao2018

           

          责任编辑: 3976DBC

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