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          草鱼炖萝卜
          2019-05-01 15:03 大众养生网   

          文章导读

          不可否认的是草鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,所以草鱼对于预防心脑血管疾病有着良好作用,对于老年人来说可以适当多吃一些草鱼。女性经常食用草鱼又会具有美容养颜的功效,所以草鱼成为了日常餐桌上的常驻角色。在吃草鱼的过程中当然也有许多不同的吃法,而今天的文章为读者带来了草鱼炖萝卜的做法。

          俗话说说得好,“冬吃萝卜夏吃姜,萝卜的营养赛人参”,再加上我爱吃的鱼,即使是在寒冷的冬日也感觉暖暖的。所以一早上我就去了市场买鱼去了,萝卜自家有,白萝卜大大的,看着水分就很充足,准备做一个美味的菜,还是自己最拿手的炖菜鱼,鱼和肉本身就很香嘛,这也算个肉菜吧,这味道嘛!嘿嘿,自然没的说。喜欢的小伙伴可以关注我哦!食谱分享也是一种交流,把自己的做法分享给大家,也能从读者的评论中得知更多的制作经验分享,对我也是一种成长。

          材料:白萝卜100克、草鱼肉120克、鲜香菇调盐、鸡粉各2克、胡椒粉少许、花椒

          35克、姜片、葱末、香菜末各少许。

          白萝卜和紫菜有清肺热、防治咳嗽的功能白萝卜+豆腐促进吸收

          将洗净的香菇切粗丝,去皮洗净的白萝卜切成薄片,洗净的草鱼肉切成块,把切好的食材分别装盘,待用。菜肴放在汤碗中,撒上香菜。

          煎锅注油烧热,下入姜片,大火爆香,放入鱼块,用小火煎片刻至两面呈焦黄色,倒入香菇丝、萝卜片翻炒几下,注入适量开水。

          另起锅,置于大火上,倒入少许花椒油,烧热,关火后盛出热油,浇在汤碗中的菜肴上即成。

          小贴士:这个菜谱不仅能增进食欲、促进消化,还有止咳祛痰、消肿的功效,对高血压高血脂、体弱、头痛者都有一定的食疗功效。值得注意的是下入萝卜片后,不可注入凉水,以免将鱼肉中的蛋白质冲散,破坏其营养价值。

          个人觉得鱼尾和鱼腩的肉是最好吃的,除了用草鱼也可以用鲈鱼,马鲛鱼等不多剌的鱼来做

          粘了粉的鱼块煎起来不会粘锅,而且煮好后不需要再另制水淀粉勾芡,给鱼块粘粉时不要粘的太多,会影响口感。

          作者:chenwei

           

          责任编辑: 3976DBC

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